Gente normal escolhe primeiro o prato principal e, depois, os acompanhamentos. Mas eu hoje sai da normalidade e decidi que iria fazer um puré de inhame. Este tubérculo é maravilhoso, está cheio de nutrientes e é super versátil, pois o seu sabor é praticamente neutro. De puré a leite vegetal, de molho branco a pão, para além de sopas deliciosas, é possível fazer quase tudo com ele. Para além de energético e fonte de vitaminas do complexo B, o inhame (conhecido também, como cará) ajuda a controlar alguns sintomas da TPM. Entretanto, me apercebi que o meu filhote poderia estranhar um puré de um turbérculo novo na sua dieta e adiconei  também batata-doce à receita, que ele ama! Para fazer o puré (2 porções) vamos precisar de: Ingredientes 1 inhame pequeno (95 g) 1 batata-doce branca média (240 g) 1/4 de copo de água 1 pitada de sal (usei sal rosa) 1/2 dente de alho 1 colher de sopa de azeite. Como fazer: 1- Limpe bem o inhame, descasque e o coloque para ferver durante ...

Eu sempre li e ouvi coisas sobre os benefícios da biomassa de banana verde. Mas nunca me interessei realmente por ela. Mas ontem, ao assistir um vídeo no Youtube percebi que esta pasta de banana verde realmente pode fazer milagres pelo nosso organismo.  Isto porque a biomassa de banana verde possui uma grande quantidade de amido resistente. O que é o amido resistente? É aquele amido que o organismo não absorve na digestão. O nosso intestino agradece. Por isto, a biomassa de banana verde é muito importante para quem quer manter uma dieta equilibrada ou até mesmo emagrecer, que é o meu caso. Existem pelo menos três tipos de amido resistente. As suas características biofisiológicas vêm  sendo estudado desde a década de 80. Na verdade, não é só a biomassa de banana verde que possui amido resistente. Outros alimentos também o tem como, por exemplo, a aveia, a batata, o arroz e algumas leguminosas. Todos estes alimentos precisam de ser cozidos e resfriados para que o amido resi...

Tenho andado sumida do blog. É verdade. As poucas receitas que tenho testado, as tenho postado diretamente na página do Foi p´ra panela, no Facebook, ou no @foiprapanela, no Instagram. Há  muitos motivos para eu deixar de postar, mas, entre eles, está o fato de eu estar sem máquina fotográfica e não conseguir fotografar os pratos de um modo minimamente descente. O telemóvel deixa muito a desejar. Quero dizer, o meu telemóvel. Outro motivo bastante forte é o fato de eu ter insistido durante o último mês em comer apenas saladas. Sim, uma variedade de legumes e frutos, normalmente crus, colocados no prato sem nenhum critério. Ou melhor, o meu único critério era que o resultado da combinação dos alimentos lembrasse um arco-íris. Não na ordem das cores. Mas no número. Hoje, no entanto, uma sexta-feira chuvosa, apeteceu-me um bolo de cenoura. Mas como vocês sabem, não podia ser qualquer bolo de cenoura. Daí que eu resolvi improvisar na forma e no conteúdo e, sem falsa modéstia, o resul...