A semana de aniversário da rainha Elizabeth, de Inglaterra, foi bastante inspiradora para quem, como eu, gosta de assar bolos em casa. O bolo dos seus 90 anos, desenhado por Nadyia Hussain, vencedora do prémio Greta British Bake Off , não fez, de todo, unanimidade. Mais pela sua aparência que pelo sabor. E, assim, não foram poucas as receitas que surgiram na Internet inspiradas no bolo real, porém alternativas. Também eu me inspirei no bolo e nas cores propostas, para "criar" esta receita de bolo de fubá com calda de laranja, sem glúten e sem lactose. Com uma decoração bem mais modesta, claro. Para fazer o bolo de hoje eu precisei de: 3 ovos grandes; 1 1/2 copo de açúcar; 1/2 chávena de óleo; 1/2 chávena de leite de amêndoas; 60 ml de sumo de laranja; 1 1/2 de fubá (farinha de milho); 1/4 de farinha de arroz; 2 colheres de sopa cheias de amido de milho; 1 colher de fermento em pó; alfazema (para decorar) Bati primeiramente os ovos com o açúcar até dobrar o ...