Geleia express de frutos vermelhos

Sou franca: não consigo viver sem microondas e sem a varinha mágica (mixer)! Simplesmente porque gosto de coisas práticas e rápidas. Hoje em dia, as pessoas têm pouco tempo e não o querem desperdiçar todo na cozinha.
Foi-se o tempo em que para ter o leite quente, um bolo ou uma geleia saborosos era preciso gastar um bom par de horas com a barriga encostada ao fogão.
Nem sempre o que é saudável e saboroso precisa de ser complicado. A geleia que eu fiz hoje é um exemplo disto. Para além do microondas e da varinha mágica, só precisamos de três ingredientes: frutos vermelhos, chia e açúcar de coco. As sementes de chia não só ajudam a dar consistência à geleia como também a torna mais nutritiva. 

Ingredientes:
150 g de frutos vermelhos congelados;
1 colher de sopa de chia;
2 colheres de sopa de açúcar de coco.

Como fazer:
Misture todos os ingredientes e leve ao microondas por dois minutos! Com o auxílio da varinha mágica desfaça tudo em puré. Transfira para um pote de vidro e deixe descansar por um hora no frigorífico.
Eu adoro isto morno mesmo, então usei imediatamente. Fica ao critério de cada um.