Leite de coco caseiro

Ando numa maré de pouca sorte. Não bastasse ter queimado todo o praliné de amendoim no último domingo  de Páscoa,  hoje entornei uma recreita toda de leite de soja Bimby abaixo. Foi leite e soja desfeita por toda a cozinha. Como a máquina trabalha sozinha, só dei conta do ocorrido quando já não podia fazer mais nada. Enfim, coisas que acontecem aos cozinheiros mais destraidos,  feito eu. Como eu queria um leite vegetal para ontem, e não queria  esperar por mais 5h para fazer outro leite de soja,  fui à caça de uma receita de leite vegetal que não levasse mais que cinco minutos do meu tempo. E não é que encontrei! Este leite de coco caseiro faz-se num instante e,  ainda, ficamos com uma boa quantidade de coco fresco ralado para uma outra receita qualquer. Bem, na verdade, penso que a sorte esta-se a virar para o meu lado novamente.