A arte de "cozinhar" com cera

Nunca tive a chance de presenciar pessoalmente aquelas famosas réplicas de comida, chamadas sampuru, que ficam expostas nas vitrinas dos restaurantes, muito comum no Japão.

São tão parecidas com as originais que ninguém diz que não são, mesmo chegando muito perto, garante quem já as viu. Pois é, o seu inventor, Takizo Iwasaki (1895-1965), faria hoje 121 anos, e, por isso, foi homenageado hoje com um "doodle", pela Google.

Conta-se que esta prática de expor alimentos de plásticos remonta a 1930 e que teria sido uma omelete o primeiro prato replicado por Tazico. A mulher dele mal pode acreditar na invenção e, de olhar, não soube distinguir a omelete real da falsa, feita com cera naquela época.

A ideia era poder expor os alimentos por um longo período de tempo, sem que elas se estragassem. Deu tão certo que estas réplicas hoje feitas de plásticos e à mão são requisitadas por restaurantes de todo o mundo.

Veja a animação aqui.

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