Panquecas (tipo americana) com farinha de arroz

E a minha cena com o pequeno-almoço continua. Que tal panquecas, tipo americana, feitas com farinha de arroz? Receita experimental, de minha autoria, mas ficou tão boa, que eu resolvi por no blog. Para seis panquecas eu usei:

100 ml de farinha de arroz; 15 ml de açúcar; 100 ml e mais umas duas colheres de leite; Uma colher de sobremesa de sementes de chia; Uma pitada de sal; Um ovo médio;

Untei uma frigideira pequena (10 cm de diâmetro) com um bocadinho de óleo de coco. E usei um scoop de gelado para medir a quantidade de massa. Meti na frigideira, esperei pelas primeiras bolinhas e virei. Como eu sou gulosa, reguei com mel, mas é completamente desnecessário. E também ponderei uma colher de geleia, mas fica para uma próxima.

Em tempo: ouvi dizer que a Nutella criou um dia para si e parece-me que é. Essas panquequinhas também ficam deliciosas com Nutella.